云西部传媒分享消息：唐朝是公认的中国最强盛的时代之一，盛唐时期经济繁荣、四夷宾服、万邦来朝。在饮食文化上唐朝也是包罗万象，有了很多创新的菜品和饮食方式。下面小编说几个有关唐朝饮食文化的一些冷知识。

1、 唐朝的茶和现在所说的茶有很大的区别，有点类似于擂茶。茶里要放姜、葱、枣、橘皮、茱萸、薄荷，还放苏椒和酪，有时还加入桂皮等香料，将这些材料碾碎后再放到滚水里煮一道，然后喝那一锅茶汤。我们现在喝茶的方法，也就是泡茶，是明朝之后才出现的，明朝之前，中国人喝茶五花八门。

2、菠菜是唐代的时候引进的，原产国是波斯，由尼波罗国(今尼泊尔)传入的，是作为贡品传到唐朝的，刚开始叫波棱菜，后来简称菠菜。

3、唐朝最高端的水果是荔枝，算得上是顶级奢侈品了，因为生长的地方离中原实在是太远了，而且这种水果还不容易保存，能吃到真的不容易，所以在唐朝能吃上荔枝是一种身份和地位的象征，连杨贵妃这种人吃个荔枝都那么不容易了，更别说一般人了。

4、 樱桃在唐朝也是一种高级的水果，唐朝的新科及第的进士们会吃“樱桃宴”，就是樱桃蘸着奶酪吃，是当时比较流行的吃法。

5、唐朝人吃梨，不是洗干净就吃，是蒸着吃，这是当时整个唐朝从老百姓到上层社会的普遍吃法， 最高端的吃法是把梨放在炉子上烧熟了吃，跟烤梨差不多。

6、葡萄酒工艺在唐朝获得提升，原因是唐朝灭了高昌国，获得了马乳葡萄种和葡萄酒的酿造方法。李世民还在皇宫里种了很多葡萄，还亲自参与葡萄酒的酿造。

7、唐朝之前，酿酒技术还不成熟，由于霉菌的原因，人们喝的酒是绿色的，到了唐朝，人们改革了制酒技术，造出了琥珀色的酒，但是这些酒的度数还是很低，酒精含量不超过3%，所以李白才能喝的那么豪迈。白居易的那首“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”是个很好的证明，绿蚁就是酒里的霉菌，绿渣子，真正的白酒是元代之后才出现的，人们发明了蒸馏法。

8、日本料理以生鱼片最为著名，堪称日本菜的代表作。殊不知，日本人对生鱼片的热爱其实是从唐朝传过去的。唐朝人把生鱼片叫鱼鲙，不管什么样的鱼都喜欢片成薄片，蘸着蒜、豆豉等生吃。唐朝有许多切生鱼片的高手，刀工出神入化，切出来的鱼片轻薄如纱。市面上还有教大家片鱼刀法的书籍出售。

9、唐朝的时候，就已经有送外卖的服务了，《唐国史补》里面有记载。

10、唐朝有道高端名菜叫做浑羊殁忽，非常高级，只有真正的土豪才吃得起。做法就是把鹅宰好，毛拔干净，往肚子里塞上肉和糯米饭以及一些调料，接下来，把鹅放在整只羊的肚子里，然后把羊肚子缝好，拿去烤，烤熟之后只吃鹅，不吃羊。

11、奶酪是唐朝北方人的日常饮品，而且物美价廉。

12、唐朝有条件的老百姓，夏天的时候会去冰窖买冰块，把冰块敲碎，浇上蔗浆，制成刨冰。

13、唐朝的宰相元载被抄家，光胡椒就有八百石，相当于60多吨。胡椒在当时是奢侈品，存着可以升值涨价，等同于黄金。

14、唐代的《茶赋》里有一句话，“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”，说的是啥？就是茶泡饭，这个东西后来传到日本了。