中华美食品种繁多，好东西就应该和世界分享。不过，冲出国门走向世界，靠新奇赢得了一时，如何学会靠共融赢得一世，还任重而道远。

据中国乡村之声《三农中国》报道，兰州拉面又火了！

最近，中华老字号兰州拉面的招牌，在日本东京街头被竖了起来，引得众多食客排队尝鲜。

我们国家很多城市都有日本拉面店，但中国面馆开到日本去的，还真是不多。不由得让人捏把汗，在以拉面特别好吃闻名的日本，咱的兰州拉面能撑多久？

中国乡村之声主播天晓：一碗兰州牛肉拉面要您880，还别嫌贵，想要吃上一碗还得排大队。

我可没吹牛，据兰州市委宣传部官方微博「兰州发布」的消息，这家店就在8月22号开张了，挂的牌子是中华老字号马子禄牛肉面，货真价实童叟无欺。只不过，这店是开在日本东京，而880的标价也是日元。可是即便这样，折合成人民币一碗也要54。咱街边的牛肉面多少钱一晚？多加肉也不到10块。

消息一出，网友一片叫好，纷纷感慨，这是中华小吃走出世界的重要一步，中国企业棒棒的！不过很多人就又惆怅起来，觉得这根本就不是中国企业有意识地主动出击走向世界，只是个巧合。

原来，这家面店的老板加大厨不是中国人，而是日本人，名叫清野烈。在中国的时候，第一次吃兰州拉面就爱上了。

回日本后，想吃兰州拉面，却发现日本根本没有，萌生了在日本开兰州拉面店的想法。于是亲自到兰州吃遍几十家拉面店，找到“马子禄”这块百年老招牌，几经坎坷拜师学艺，这才有了如今这家日本的兰州拉面店。

我倒是觉得谁开的并不特别重要，面是咱兰州牛肉面，招牌也是正宗马子禄招牌，让中华小吃被更多人知道认可，总归是一件好事。不过店是开了，能不能开得久，还得好好琢磨琢磨。

兰州牛肉面在日本落地只是一个缩影，近些年走出国门的中华小吃不少，美国纽约街头的煎饼果子和肉夹馍、法国卢浮宫广场上的串儿、意大利弗洛伦撒的热干面，还有走红俄罗斯的冰糖葫芦……美食家蔡澜曾说，吃小吃品味的其实是背后各异的民族风俗和文化。

因为文化的新奇，让走出国门的中华小吃成了外国人眼中的时尚，可是真想让美食界的“小鲜肉”成为坐稳江山的“老戏骨”，还得靠共融。

比如，美国的肯德基，为了适应中国市场，在保留炸鸡汉堡的基础上，推出了老北京鸡肉卷、麻婆鸡肉饭。

这种做法让肯德基从1987年进驻中国市场以来长红不衰。她的对手麦当劳，一开始还坚持自我，到后来也在四川推出了专用辣包，还有鲜香椒盐鸡排饭。

可口可乐，为了能使产品为中国人所接受，特请在伦敦任教的精通语言文字、谙熟消费者心理的华裔 设计中文译名，苦思良久后译成了经典的“可口可乐”，音意双佳，琅琅上口。还有什么烤鸭味儿的披萨、加香菜的土耳其烤肉……跟高端餐饮不同，走大众路线的小吃，还真得考虑本土化。所以我也很能理解咱的马子禄到了日本，可能很快就有味增汤的了。