Date:2018/01/04

白建中:陇南写茶 声色和鸣

今年九月我局曾经介绍过陇南,“陇上江南”之美誉,甘肃南部之渊源。地理横亘秦岭,交通蜀地陕川。素称“巴蜀咽喉,秦陇锁钥”。境成丘壑雄峻,林木茂盛参天;匿藏飞禽奇兽,瀑布流溪潺湲。山珍俯拾皆是,奇花异草争姸。可谓:“宝贝之复杂地带”,俨然。

陇茶,生长文武康三县交界,独占甘肃省一隅得冠。天赐胜域,自得佳时地利;光风雨润,生长独享天然。集山区葳蕤之灵气,占陇茶膏腴之方圆。《茶经》茶之源曰:“其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”陇茶上者,承朝露,沐光照,得天地之庇护;据恒温,占湿润,散暖雾于川塬。纬度高海拔,空气倍新鲜;采摘轮次少,保墒务在先。故无病虫害之扰,且无用农药之嫌。芽肥山气润,叶嫩泉水涵。色泽透心清澈,耐泡后味甘绵。洁净富含茶多酚,加工工艺取高端。品名远播,天下皆传。

春宜淡,夏应酽,秋可啜,冬可煎。四时滋味不一,品茗各有云天;青茶提神解乏,苦醇味厚,久沏耐泡,后劲尤酣;红茶色泽红艳,花香淡淡带甜;自制炒茶独有味,烤馍佐饭更加餐。

好茶是良药,明目怡神清心火;好茶是知己,醒酒清脑涤尘烦。陇茶质朴,宜老宜少,可解乏消暑;陇茶博爱,或穷或富,俱颐养天年。养生乐长寿,富硒可美颜;日饮茶三盏,譬如浇旱田。更有风流雅士,呼佳伴,取山泉,品茗论道,不胜怡然。

茶园自成仙境,世人传作美谈:裕河驰五马,碧玉吐清泉;阳坝翠竹秀,龙神隐梅园;碧峰绕白水,云霞惹春尖。山谷川坝左右,嘉木瓦舍之间。梯田茶垄入画卷,茶姑摘釆手纤纤。茶曲唱得人欲醉,引来灵雀相与欢。

陇茶,游子的牵挂;陇茶,乡俗的绵延;陇茶长相伴,乐哉不羡仙。(作者:白建中,系陇南市委政法委副书记、市综治办主任)


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